الكمأة السوداء الحصرية في مطعم بيير تي تي
يستعد مطعم “بيير تي تي” يطلق فندق إنتركونتيننتال دبي فيستيفال سيتي خلال شهر يناير تحفة طهوية متميزة عبر قائمة الكمأة السوداء المحدودة في مطعم ‘بيير تي تي’. تتوفر هذه القائمة الاستثنائية من 21 إلى 31 يناير 2025، لتسلط الضوء على نكهة الكمأة السوداء “Melanosporum” التي تم إعدادها ببراعة على يد الشيف العالمي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان بيير غانيير بالتعاون مع شيف المطبخ ماتيو بالبينو. يتم تقديم العشاء من الساعة 6:30 مساءً حتى 11:00 مساءً، باستثناء أيام الأحد.
وتجسد القائمة فن الطهو الفرنسي الأصيل عبر مزيج متناغم بين الابتكار والتقاليد، مع تسليط الضوء على الرائحة الغنية والطعم الفاخر للكمأة السوداء. تتضمن القائمة أطباقاً مميزة مثل “تورتة السالسايفي مع خرشوف القدس المشوي” التي تجمع بين القوام الرقيق والنكهة العميقة للكمأة السوداء، بالإضافة إلى “سوفليه الفانيليا التاهيتية”، المقدم مع التوست الفرنسي المقرمش وآيس كريم الفانيليا الكريمي. تم إعداد كل طبق بعناية ليقدم تجربة طعام استثنائية لعشاق الكمأة وذواقة الطعام على حد سواء.
وفي تعليق له حول هذه التجربة الطهوية الفريدة، صرح توماس شميلتر، المدير العام الإقليمي لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال في دبي فيستيفال سيتي، قائلاً: “تُعد قائمة الكمأة السوداء في مطعم ‘بيير تي تي’ احتفالاً حقيقياً بفن الطهي الراقي. حيث يجتمع إبداع الشيف بيير غانيير مع النكهة الفريدة للكمأة السوداء ليمنح الضيوف تجربة استثنائية تفوق التوقعات. هذه القائمة الحصرية تعد تجربة لا بد من خوضها لكل عشاق الطعام”.
تعليقات الفيسبوك